Noticias no IBDES sobre Economistas Domésticas

O IBDES - Instituto Brasileiro de desenvolvimento economico e social publicou no seu site uma otima noticia sobre o campo de atuação dos profissionais de Economia Doméstica.

Embora o senso comum possa imaginar que o curso de economia doméstica é direcionado para formar mulheres donas-de-casa, a realidade é completamente diferente. O economista doméstico é o profissional que desenvolve atividades para alcançar o bem-estar físico e social das pessoas, famílias e comunidades.

De que forma? Orientando a população sobre a manipulação e produção de alimentos, sobre administração familiar e planejando espaços da habitação e de instituições, por exemplo.

Segundo a professora Maria de Fátima Massena de Melo, coordenadora do curso de economia doméstica da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), desde 1952 o curso é considerado de nível superior no país - antes ele era de nível médio. Segundo ela, ele foi criado especialmente por causa dos serviços de extensão rural no Brasil (pós-guerra) para estimular a produção agrícola.

"O Brasil precisava de profissionais no meio rural para orientar a população sobre as necessidades básicas da família como higiene, saúde, vestuário e principalmente sobre o orçamento doméstico. Por causa do seu início na área rural, ele era voltado especialmente para as donas-de-casa, mas hoje em dia o curso não tem mais nada a ver com isso", disse a professora Maria de Fátima.

O curso de economia doméstica tem entre seus objetivos principais formar profissionais para atuar em ONGs, órgãos públicos e privados - em empresas de serviços, como hotéis, lavanderias, restaurantes, creches, sempre com foco na qualidade de vida. "Esses serviços antes eram ligados apenas ao uso doméstico. Hoje eles são feitos fora de casa e são voltados para a família, que é o foco do curso", disse Maria de Fátima.

Para saber mais acessem o site do IBDES : http://www.ibdes.org.br/noticias/not_view.asp?cod=802

bY Maciella Santos

EVENTOS PARA ECONOMISTAS DOMÉSTICOS

Estão agendados três (3) eventos distintos, a saber:

(1) Semana Nacional de Economia Doméstica: encontro nacional promovido pela Associação Brasileira de Economia Doméstica (ABED) a ser realizado em outubro de 2008 em Recife (PE).

(2) Segundo Encontro de Atualização e Vivência Profissional (AVED): evento local a ser realizado em 8 de novembro de 2008 em Fortaleza (CE).

(3) Congresso Brasileiro de Economia Doméstica (CBED): evento nacional promovido pela Associação Brasileira de Economia Doméstica (ABED) a ser realizado em 2009 (em data a ser definida) em Fortaleza (CE). Maiores informações postaremos no blog posteriormente.

By Maciella Santos

II ENCONTRO DE ATUALIZAÇÃO E VIVÊNCIA PROFISSIONAL EM ECONOMIA DOMÉSTICA – AVED

08 de novembro de 2008 (sábado) / Fortaleza-CE

Programação

08h00min- Credenciamento

08h30min- Discoteca (acolhimento)

08h50min- Abertura do evento

09h10min- Roda 01 – Identidades e histórias profissionais.

11h10min- Brunch (pequeno almoço - confraternização)

12h00min- Roda 02 – Atualização e vivência profissional segundo os temas de interesse:

-Grupo de Atualização I – Programas e projetos de atenção à família

-Grupo de Atualização II – Serviços de refeições para coletividade

13h30min- Roda 03 – Pré-lançamento do DESAFIO ECONOMIA DOMÉSTICA 2008-2009

14h00min- Roda 04 – Encerramento (avaliação e recomendações)

14h30min- Discoteca (coquetéis sem álcool e petiscos)

Durante o AVED também acontecerão os seguintes eventos: o lançamento do GUIA PROFISSIONAL (revisado); a apresentação do projeto CONSULTÓRIO DE ECONOMIA DOMÉSTICA...; exposição de painéis com histórias e vivências profissionais. ..

HISTÓRIAS E VIVÊNCIAS PROFISSIONAIS (PAINEL)

Colabore com o evento, enviando-nos a sua memória (histórico) profissional (com texto e se possível, com fotos). Para colaborar, envie a sua memória nos formatos Word 97-2003.
A memória deverá ser enviada até 30 de setembro de 2008 por e-mail para o endereço economistadomestico @uol.com. br. É importante entrar em contato após o envio para certificar-se de que o arquivo foi enviado corretamente. Os telefones de Eraldo Holanda são (85) 9624 6701 (operadora TIM) ou 8710 3379 (operadora Oi).

Em breve... mais informações sobre como efetuar a inscrição e sobre o local do evento.

Em breve: II AVED !!!!

II ENCONTRO DE ATUALIZAÇÃO E VIVÊNCIA PROFISSIONAL EM ECONOMIA DOMÉSTICA (AVED) .O evento é destinado, especialmente, a profissionais Economistas Domésticos do Estado do Ceará e tem por objetivo congregar os profissionais para compartilhar experiências/vivências locais.
As grandes inovações este ano serão:
(a) festa de confraternização;
(b) o lançamento do guia profissional (revisado);
(c) a apresentação do projeto Consultório de Economia Doméstica;
(d) o pré-lançamento do Desafio Economia Doméstica 2008-2009.

O AVED acontecerá em 01 de novembro de 2008 em local a ser definido.

Mais informações, em breve!

Programação do I SENED - Semana Nacional de Economia Doméstica

Conforme prometemos estamos postando a programação do I SENED.

A programação está na postagem com o tema: I SENED - Semana Nacional de Economia Doméstica, logo abaixo na pagina.

Qualquer outra nova informação estaremos postando.

By Maciella Santos

ATENÇÃO TODOS OS PROFISSIONAIS DA ÁREA DE ALIMENTOS!!

Caros colegas Engenheiros de Alimentos, Nutricionistas e Economistas Domésticos,

Convoco a todos os profissionais, alunos e professores para participarem de um debate sobre a situação atual Vigilância Sanitária Municipal.

O debate contará com a presença do vereador Guilherme Sampaio (líder da Prefeita na Câmara de Vereadores) e visa pleitearmos UMA REFORMA PROFUNDA NA VIGILÂNCIA SANITÁRIA MUNICIPAL.

Uma Vigilância Sanitária, atuante e eficaz, significa saúde para a população e emprego para os profissionais do ramo de alimentos.

REUNIÃO: DIA 20 DE AGOSTO PONTUALMENTE ÀS 19h, NO COMITÊ DO VEREADOR GUILHERME SAMPAIO.

AV DA UNIVERSIDADE 2228.

Minha intenção é mostrar que nós da área de alimentos estamos unidos em torno desta luta e como desfecho desse movimento inicial, apresentar um abaixo-assinado solicitando as mudanças e deixar claro que não mais abriremos mão de que se inicie a mudança.

Quem me conhece sabe da seriedade da minha pessoa, do amor e luta na área da segurança alimentar

"SONHO QUE SE SONHA SÓ É SONHO.

SONHO QUE SE SONHA JUNTO É REALIDADE!"

Profº Cláudio Lima

Eng. de Alimentos

By Maciella Santos

Agende-se: Simpósio Internacional de Nutrição e Metabolismo

Dia 22/08
09:00 hs	Ciência e Tecnologia no Ceará. Conferencista Dr. Tarcísio Pequeno (Diretor Presidente da Funcap)
09:45 hs	Importância da ciência básica para a ciência aplicada. Conferencista Prof. Dr. Rui Curi (USP)
11:00 hs	Aplicações Nutricionais da glutamina na função imune. Conferencista Profª. Dra. Tânia Pithon (UNICSUL-SP)
14:00 hs	As novas recomendações na terapia do câncer - Consenso Brasileiro. Conferencista Dr. Nivaldo Pinho (Instituto Nacional do Câncer - INCA - RJ)
15:30 hs	Intracelular lipid signaling in mamalian cells. Conferencista Dr. Phillip Hawkins (Brabahan Institute Cambrigde)

Dia 23/08
09:00 hs	A importância da dietética para a funcionalidade dos alimentos anti-oxidantes: O paradigma da nutrição balanceada. Conferencista Profª. Dra. Ana Wládia B. Moreira (RN)
10:00 hs	Desenvolvimento de novos produtos nutricionais. Conferencista Dr. Augusto Guimarães (UECE-CE)
11:00 hs	Ácidos graxos como moléculas pró-inflamatórias. Conferencista Prof. Dr. Rui Curi (USP)

Tradução simultânea - Entrega de Certificados no final do evento.

Como participar:

1 - Faça a sua pré-inscrição preenchendo o formulário abaixo.

2 - Imprima o "Convite exibível" que será enviado para seu e-mail juntamente
com os dados para pagamento.

3 - Efetue o pagamento de acordo com a sua especialidade:

Profissional: R$ 50,00
Nutricionista Certificada Nuteral: R$ 30,00
Estudante: R$ 20,00

Dados para pagamento:
Banco do Brasil
Agência:3468-1
C/C: 4777-5

4 - Confirmando seu pagamento:

Via fax (85-3066.9101): envie o "Convite Exibível" e o comprovante de
depósito ou transferência bancária.

Por e-mail (elaine@nuteral.com): envie seu nome completo e telefone
(conforme utilizado no formulário de pré-inscrição) e os dados do
comprovante de depósito ou transferência bancária.

I Semana Nacional de Economia Doméstica - I SENED

A Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE juntamente com o apoio do Departamento de Economia Doméstica de Pernambuco e a Associação Brasileira de Economistas Domésticos - ABED convida a todos os estudantes de Economia Doméstica a participarem da I Semana Nacional de Economia Doméstica a ser realizada no campus Dois Irmãos em Recife - Pernambuco.

Cujo tema é: Politicas Públicas sob a ótica da família - uma questão de qualidade de vida, será realizado nos dias 7, 8 e 9 de outubro de 2008.

As inscrições custam: Profissionais - R$ 10,00 e estudantes R$ 5,00.

Para maiores informações: 1sened.pe.2008l@gmail.com ou abed.nacional@gmail.com

ou pelo telefone: (81) 88253496.

PROGRAMAÇÃO

DIA 07 DE OUTUBRO

MANHÃ:

08:00 às 12:00: Inscrições dos participantes

09:00 as 12:00: Reunião da ABED

TARDE:

14h: Solenidade de abertura

Conferência: Políticas Públicas sob a Ótica da Família-Uma Questão de Qualidade de Vida.

15:00 as 15:40- Palestrante – Michel Zaidan Filho-Graduado em Filosofia pela UNICAP-Mestrado em História pela Univ. Estadual de Campinas-Doutorado em História Social pela Univ. de São Paulo. Cientista Político-Profº da UFPE

15:40 as 16:20- Gema Galgani S.L. Esmeraldo- Profª da UFC

16:20- Debate

17h: Momento Artístico

17:30h: Coquetel

DIA 08 DE OUTUBRO

MANHÃ:

08:00 as 09:30-Mesa Redonda: Projetos, Programas Governamentais é Igual a Políticas Públicas?

Palestrantes: Representante do Ministério do Desenvolvimento Social-MDS; Isaltino Nascimento-Deputado Estadual/PE; Márcia Regina Paz Alves-Economista Doméstico/Gerente Operacional de Temática da Prefeitura do Recife da Coordenadoria da Mulher do Recife; Coordenadora/Debatedora-Laura Duque-Professora do Deptº de Ciências Domésticas/UFRPE.

DEBATE: 20 minutos

MANHÃ (08/10/08):

10:00 as 11:20-Mesa Redonda: O que Significa e qual a Importância das Associações de Classe e dos Conselhos para o/a Profissional?

Palestrantes: Representante do Conselho Federal de Economistas Domésticos; Rozilene Coutinho de Oliveira-Economista Doméstico/Presidenta da ABED-Nacional; Sérgio Goiana-Presidente da CUT-PE;

Coordenadora/Debatedora: Maria de Fatima Massena de Melo

DEBATE: 20 minutos

12h: Almoço

TARDE

14:00 as 15:20- Mesa Redonda: O Programa de Alimentação Escolar e Alimentação do Trabalhador: A Contribuição do/a Economista Doméstico.

Palestrantes: Representante do Ministério do Trabalho; Representante do Governo; Ana Paula Santana-Economista Doméstico.

Coordenadora/Depatedora: Eugênia Gonsalves de Lemos-Membro do Conselho de Alimentação Escolar de Jaboatão dos Guararapes.

DEBATE: 20minutos

15:50 as 17:10: Mesa Redonda:Creches-Promoção de Qualidade de Vida

Palestrantes: Representante da Secretaria de Educação; Heise Cristine Aires Leal-Pedagoga/Diretora da Creche Paulo Rosa da UFPE;

Coordenadora/Debatedora: Joseana Saraiva-Professora do Deptº de Ciências Domésticas/UFRPE.

DEBATE: 20 minutos

DIA 09 DE OUTUBRO

MANHÃ:

08:00 as 09:20-Mesa Redonda: Programa de Saúde da Família-Ampliando o Foco.

Palestrantes: João Paulo-Prefeito da Cidade do Recife;Iara Nunes Araújo de Oliveira-Economista Doméstico-UFRPE/Especialização em PSFs pela Faculdade de Ciências Sociais Aplicadas; Oswaldo Negrão-Coordenador da Secretaria Estadual de Políticas da Saúde dos Homens.

Coordenador/Debatedor: Roberto José da Silva-Economista Doméstico/Mestrado em Antropologia pela UFPE.

DEBATE: 20 minutos

MANHÃ (09/10/08)

09:50 as 11:10-Mesa Redonda: Quando o Assunto é Extensão Rural, Agricultura Familiar, Agroecologia e o Agronegócio: Estamos indo em que direção?

Palestrantes: Ruy Carlos do Rêgo-Diretor de Extensão Rural do IPA; Pedro Eugênio-Deputado Federal/PE; Andréa Butto-Coordenadora Geral do Programa de Promoção de Igualdade de Gênero Raça e Etnia.

Coordenadora/Debatedora: Silvana Maria de Lemos-Economista Doméstico/Especialização Em Formação de Educadores pela UFRPE/Extensionista Rural do IPA/Articuladora da Rede Temática de Formação de Gente da ATER-PE.

DEBATE: 20 minutos.

11:30 as 12:10-Relato de Experiência Profissional

Coordenadora: Ana Paula Gomes-Economista Doméstico.

Debate: 20 minutos

12:30 Almoço

TARDE

14:00 as 15:20- Mesa Redonda: Políticas Públicas de Habitação

Palestrantes: Humberto Costa-Secretaria das Cidades; Jorge Carreiro-Presidente da CEHAB; Giancarlo Costa dos Lírios-Coordenador do Movimento de Luta e Resistência pelo Teto/MLRT.

Coordenadora/Debatedora- Maria de Fatima Santiago-Economista Doméstico.

DEBATE: 20 minutos.

15:40 as 16:40-Mesa Redonda: Arranjos Produtivos Locais-Pólo de Confecção.

Palestrantes: Representante do SINDVEST; Representante do SEPLAND.

Coordenadora/Debatedora: Edilene de Souza Pinto-Economista Doméstico/Profª do Deptº de Ciências Domésticas-UFRPE.

DEBATE: 20 minutos

17:00 as 18:00-Relato de Experiência Profissional

Coordenadora: Zênia Tavares-Economista Doméstico/ Profª do Deptº de Ciências Domésticas-UFRPE.

DEBATE: 20 minutos

18:30 ENCERRAMENTO

10 DE OUTUBRO

FÓRUM ESTADUAL DE ECONOMIA DOMÉSTICA

By Maciella Santos

A suposta repasteurização do leite.

Há muitos mitos que circundam a mente de todos nós. Mas é necessário que tudo isso seja comprovado e nós economistas domésticos através de pesquisas, analises e estudos podemos sim derrubar esses mitos tão absurdos.

Desde outubro de 2005 surgiu uma estória que o leite UHT estava sendo repasteurizado e a forma de "confirmar" isso é através de uma numeração existente no fundo da caixinha TetraPak. Ao contrário do que muitos pensam essa repasteurização é improvável por uma razão muito simples:
1 - custo de recolhimento do produto
2 - custo de reprocessamento
3 - custo de uma nova embalagem.

Veja mais sobre os custos do leite em:

Artigo de outubro de 2002 intitulado A roupa certa para o leite da Revista Rural diz:

"Em fevereiro deste ano [2002], enquanto produtores recebiam R$ 0,15 por litro de leite produzido, o pioneiro e maior fabricante de embalagens para o setor, a Tetra Pak, recebia R$ 0,35 pela caixinha que acomodava o produto, ou seja, 130% a mais."

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O senador Osmar Dias, em discurso proferido no dia 09 de outubro de 2001, afirma:

"... a embalagem usada para envasar o leite longa vida custa de R$0,22 a R$0,24, enquanto o produto, que tem origem em uma propriedade rural, em muitas regiões do País, custa R$0,20 por litro. Vejam V. Exªs que custa mais a embalagem do que o leite que está dentro dela. Não conheço nenhum outro produto que tenha essa relação de preço com sua embalagem." (1)

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São dados antigos, mas é improvável que as relações de custos tenham mudado de forma significativa.

O mito diz que se uma embalagem tiver o número 1, significa que é a primeira vez que sai da fábrica e chega ao supermercado para a venda final, já se tiver o número 4, significa que ele já foi repasteuridado 4 vezes e depois retornou para o supermercado para a venda final e assim por diante.

Diz, ainda, que o ideal é comprar até o número 3, acima disso, a qualidade do leite estará bem ruim.

A Tetra Pak, fabricante das embalagens usadas pela maioria dos produtores de leite longa vida, consultada sobre essa mensagem informa:

- o número que aparece acima deste sequencial no fundo da embalagem (1, 2, 3 etc) é impresso no momento da produção da mesma e refere-se ao posicionamento na bobina. - devido ao processo de ultrapasteurização e ao envase em embalagens cartonadas assépticas, o leite pode ser armazenado sem refrigeração (antes de aberto) por até seis meses. Veja o texto integral da mensagem da Tetra Pak.

Pois é: o número misterioso indica a posição da bobina na máquina de fabricação das embalagens e não o número de vezes que o leite foi processado. Quanto à qualidade, o leite se mantém inalterado por seis meses desde a data de sua fabricação, contanto que a embalagem não seja aberta.Como mostra a imagem abaixo:

A mensagem sobre a repasteurização do leite encalhado circulou rapidamente e teve gente que acreditou nela.

By Maciella Santos