quarta-feira, 10 de dezembro de 2008

Economia Doméstica na Globo!

Nova técnica faz geléia rica em nutrientes!!

Pesquisadores da Universidade Federal Rural do Pernambuco desenvolveram uma técnica de fazer geléia que mantém todos os nutrientes da fruta.

Veja a matéria no link abaixo:
http://g1.globo.com/jornalhoje/0,,MUL767518-16022,00.html

sábado, 22 de novembro de 2008

SIMPÓSIO BRASILEIRO DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA





Participe do IV SIMBRAVISASIMPÓSIO BRASILEIRO DE VIGILANCIA SANITÁRIA de 23 a 26 de novembro de 2008- Centro de Convenções - Fortaleza.http://www.simbravisa.com.br/index.php

quarta-feira, 10 de setembro de 2008

A importancia da higiene


Procedimentos higiênicos durante a manipulação de alimentos são de grande importância na prevenção de doenças e na obtenção de um produto final de qualidade. Cinco elementos merecem atenção nesse sentido: o manipulador propriamente dito (cozinheiro(a) e demais pessoas que venham a lidar com o alimento), os utensílios (talheres, pratos, copos, panelas etc.), os equipamentos ( liquidificador, batedeira, geladeira, fogão, exaustor etc.), o ambiente (piso, parede, teto, iluminação, etc.) e os alimentos.

Cuidados com alimentos - Algumas orientações práticas

Lavar, uma por uma, as frutas, verduras e legumes em água corrente. Não usar sabão ou detergente. Depois de lavadas, deixar de molho por 2O minutos em água com vinagre ou com água sanitária. Para 1 litro de água usar uma xícara de café de vinagre (5O ml) ou 1 colher de sopa de água sanitária (1O ml).

  • Lavar as latas antes de abrir. As latas estufadas, amassadas, enferrujadas ou vazando não devem ser utilizadas. Comunique ao comerciante que ele deve retirá-las.
  • Verificar bem a validade e data de fabricação dos alimentos.
  • Não utilize alimentos fora do prazo de validade. Exija que o comerciante retire produtos vencidos de seu estabelecimento.
  • Manter os alimentos sempre cobertos ou em vasilhames próprios. Mantenha insetos e roedores afastados para evitar contaminação.
  • Usar sempre água filtrada para preparar refrescos ou leite em pó.
  • Guardar as hortaliças e frutas em sacos plásticos, na parte mais baixa da geladeira. Devem ser armazenadas inteiras, nunca picadas ou descascadas.
  • Manter as frutas já maduras na geladeira. Se estiver verde, conservar do lado de fora até seu amadurecimento.

Cuidado com os manipuladores

Cigarros, unhas grandes, barba, bigode, cabelos soltos, anéis, pulseiras e brincos não combinam com cozinha. Utilize apenas avental, touca/boné, e luvas como equipamentos pessoais. Em alguns casos recomenda-se o uso de máscara facial, como em caso de resfriados ou quando manipula-se alimentos para serem consumidos por bebês ou pessoas com deficiência do sistema imunológico (AIDS, câncer, por exemplo).

Lavar as mãos deve ser o primeiro procedimento ao se entrar na cozinha. Deve-se, também, ter o cuidado de higienizar as mãos sempre que se manipular alimentos cozidos após ter manipulado alimentos crus, ou se houver contato com alimento contaminado. Vale ressaltar que não somente as mãos devem ser lavadas, mas também o antebraço. A técnica correta de higienização das mãos é a que se segue:

  • Arregaçar as mangas da blusa até os cotovelos
  • Molhar a mão e o antebraço
  • Ensaboar cuidadosamente
  • Enxaguar em água corrente até sair todo o sabão
  • Secar com toalha limpa, de uso pessoal e, de preferência, toalha descartável.

Cuidados com equipamentos e utensílios

Ao lavar os utensílios, usar sempre sabão ou detergente e água corrente:

  • Depois de lavados, os utensílios devem ser secados e guardados em local fechado.
  • Lavar os utensílios que caírem no chão.
  • Não usar copos ou pratos trincados ou lascados, bem como qualquer utensílio enferrujado.
  • Manter as mesas e bancadas limpas o tempo todo.
  • Limpar o fogão toda vez que for utilizado.
  • Desmontar os equipamentos como liquidificador, batedeiras, centrífugas para limpeza, toda vez que forem utilizados.
  • Manter a lata de lixo sempre tampada. Deve ser lavada frequentemente. Dê preferência ao uso de sacos plásticos descartáveis.


Fonte: http://www.alobebe.com.br/site/revista/reportagem.asp?texto=45

segunda-feira, 1 de setembro de 2008

Ovos lideram racking de intoxicação


Veja com exclusividade levantamento feito pelo Ministério da Saúde sobre os alimentos que você deve consumir com todo o cuidado. Eles podem ser perigosos.
Em primeiro lugar, os ovos crus ou mal cozidos, principalmente das maioneses caseiras. Por causa de uma bactéria chamada salmonela. Depois as comidas que misturam presunto, queijo e massas como lasanha e o misto quente. E em terceiro, as carnes vermelhas mal passadas. Seguidas pelas sobremesas, como musses e pavês, e em quinto lugar no ranking da contaminação, está a água.

Confira o ranking dos alimentos que mais causam intoxicação alimentar, segundo o Ministério da Saúde:

1) Ovos mal cozidos ou crus (maionese caseira)
2) Alimentos mistos (lasanhas, mistos quentes)
3) Carnes vermelhas
4) Sobremesas
5) Água
6) Alimentos compostos
7) Leite e derivados
8) Carne de aves
9) Farináceos
10) Legumes e verduras
11) Pescados
12) Bebidas
13) Frutas

Locais onde mais ocorrem os casos de intoxicação alimentar

1) Residências
2) Restaurantes
3) Instituições de ensino
4) Refeitórios
5) Outros
6) Festas
7) Unidades de saúde
8) Ambulantes

Veja a reportagem completa no site :http://fantastico.globo.com/Jornalismo/FANT/0,,MUL743332-15605,00.html

By Maciella Santos

sábado, 30 de agosto de 2008

Noticias no IBDES sobre Economistas Domésticas

O IBDES - Instituto Brasileiro de desenvolvimento economico e social publicou no seu site uma otima noticia sobre o campo de atuação dos profissionais de Economia Doméstica.

Embora o senso comum possa imaginar que o curso de economia doméstica é direcionado para formar mulheres donas-de-casa, a realidade é completamente diferente. O economista doméstico é o profissional que desenvolve atividades para alcançar o bem-estar físico e social das pessoas, famílias e comunidades.

De que forma? Orientando a população sobre a manipulação e produção de alimentos, sobre administração familiar e planejando espaços da habitação e de instituições, por exemplo.

Segundo a professora Maria de Fátima Massena de Melo, coordenadora do curso de economia doméstica da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), desde 1952 o curso é considerado de nível superior no país - antes ele era de nível médio. Segundo ela, ele foi criado especialmente por causa dos serviços de extensão rural no Brasil (pós-guerra) para estimular a produção agrícola.

"O Brasil precisava de profissionais no meio rural para orientar a população sobre as necessidades básicas da família como higiene, saúde, vestuário e principalmente sobre o orçamento doméstico. Por causa do seu início na área rural, ele era voltado especialmente para as donas-de-casa, mas hoje em dia o curso não tem mais nada a ver com isso", disse a professora Maria de Fátima.

O curso de economia doméstica tem entre seus objetivos principais formar profissionais para atuar em ONGs, órgãos públicos e privados - em empresas de serviços, como hotéis, lavanderias, restaurantes, creches, sempre com foco na qualidade de vida. "Esses serviços antes eram ligados apenas ao uso doméstico. Hoje eles são feitos fora de casa e são voltados para a família, que é o foco do curso", disse Maria de Fátima.

Para saber mais acessem o site do IBDES : http://www.ibdes.org.br/noticias/not_view.asp?cod=802

bY Maciella Santos

quarta-feira, 27 de agosto de 2008

EVENTOS PARA ECONOMISTAS DOMÉSTICOS





Estão agendados três (3) eventos distintos, a saber:

(1) Semana Nacional de Economia Doméstica: encontro nacional promovido pela Associação Brasileira de Economia Doméstica (ABED) a ser realizado em outubro de 2008 em Recife (PE).
(2) Segundo Encontro de Atualização e Vivência Profissional (AVED): evento local a ser realizado em 8 de novembro de 2008 em Fortaleza (CE).
(3) Congresso Brasileiro de Economia Doméstica (CBED): evento nacional promovido pela Associação Brasileira de Economia Doméstica (ABED) a ser realizado em 2009 (em data a ser definida) em Fortaleza (CE). Maiores informações postaremos no blog posteriormente.

By Maciella Santos

sexta-feira, 22 de agosto de 2008


II ENCONTRO DE ATUALIZAÇÃO E VIVÊNCIA PROFISSIONAL EM ECONOMIA DOMÉSTICA – AVED

08 de novembro de 2008 (sábado) / Fortaleza-CE

Programação

08h00min- Credenciamento

08h30min- Discoteca (acolhimento)

08h50min- Abertura do evento

09h10min- Roda 01 – Identidades e histórias profissionais.

11h10min- Brunch (pequeno almoço - confraternização)

12h00min- Roda 02 – Atualização e vivência profissional segundo os temas de interesse:

-Grupo de Atualização I – Programas e projetos de atenção à família

-Grupo de Atualização II – Serviços de refeições para coletividade

13h30min- Roda 03 – Pré-lançamento do DESAFIO ECONOMIA DOMÉSTICA 2008-2009

14h00min- Roda 04 – Encerramento (avaliação e recomendações)

14h30min- Discoteca (coquetéis sem álcool e petiscos)

Durante o AVED também acontecerão os seguintes eventos: o lançamento do GUIA PROFISSIONAL (revisado); a apresentação do projeto CONSULTÓRIO DE ECONOMIA DOMÉSTICA...; exposição de painéis com histórias e vivências profissionais. ..

HISTÓRIAS E VIVÊNCIAS PROFISSIONAIS (PAINEL)


Colabore com o evento, enviando-nos a sua memória (histórico) profissional (com texto e se possível, com fotos). Para colaborar, envie a sua memória nos formatos Word 97-2003.
A memória deverá ser enviada até 30 de setembro de 2008 por e-mail para o endereço economistadomestico @uol.com. br. É importante entrar em contato após o envio para certificar-se de que o arquivo foi enviado corretamente. Os telefones de Eraldo Holanda são (85) 9624 6701 (operadora TIM) ou 8710 3379 (operadora Oi).

Em breve... mais informações sobre como efetuar a inscrição e sobre o local do evento.

terça-feira, 19 de agosto de 2008

Em breve: II AVED !!!!


II ENCONTRO DE ATUALIZAÇÃO E VIVÊNCIA PROFISSIONAL EM ECONOMIA DOMÉSTICA (AVED) .O evento é destinado, especialmente, a profissionais Economistas Domésticos do Estado do Ceará e tem por objetivo congregar os profissionais para compartilhar experiências/vivências locais.
As grandes inovações este ano serão:
(a) festa de confraternização;
(b)
o lançamento do guia profissional (revisado);
(c) a apresentação do projeto Consultório de Economia Doméstica;
(d) o pré-lançamento do Desafio Economia Doméstica 2008-2009.

O AVED acontecerá em 01 de novembro de 2008 em local a ser definido.
Mais informações, em breve!

sexta-feira, 15 de agosto de 2008

Programação do I SENED - Semana Nacional de Economia Doméstica

Conforme prometemos estamos postando a programação do I SENED.

A programação está na postagem com o tema: I SENED - Semana Nacional de Economia Doméstica, logo abaixo na pagina.

Qualquer outra nova informação estaremos postando.


By Maciella Santos

ATENÇÃO TODOS OS PROFISSIONAIS DA ÁREA DE ALIMENTOS!!

Caros colegas Engenheiros de Alimentos, Nutricionistas e Economistas Domésticos,

Convoco a todos os profissionais, alunos e professores para participarem de um debate sobre a situação atual Vigilância Sanitária Municipal.

O debate contará com a presença do vereador Guilherme Sampaio (líder da Prefeita na Câmara de Vereadores) e visa pleitearmos UMA REFORMA PROFUNDA NA VIGILÂNCIA SANITÁRIA MUNICIPAL.

Uma Vigilância Sanitária, atuante e eficaz, significa saúde para a população e emprego para os profissionais do ramo de alimentos.

REUNIÃO: DIA 20 DE AGOSTO PONTUALMENTE ÀS 19h, NO COMITÊ DO VEREADOR GUILHERME SAMPAIO.

AV DA UNIVERSIDADE 2228.

Minha intenção é mostrar que nós da área de alimentos estamos unidos em torno desta luta e como desfecho desse movimento inicial, apresentar um abaixo-assinado solicitando as mudanças e deixar claro que não mais abriremos mão de que se inicie a mudança.

Quem me conhece sabe da seriedade da minha pessoa, do amor e luta na área da segurança alimentar

"SONHO QUE SE SONHA SÓ É SONHO.

SONHO QUE SE SONHA JUNTO É REALIDADE!"

Profº Cláudio Lima

Eng. de Alimentos

By Maciella Santos


quarta-feira, 13 de agosto de 2008

Agende-se: Simpósio Internacional de Nutrição e Metabolismo


Dia
22/08
09:00 hs Ciência e Tecnologia no Ceará. Conferencista Dr. Tarcísio Pequeno (Diretor Presidente da Funcap)
09:45 hs Importância da ciência básica para a ciência aplicada. Conferencista Prof. Dr. Rui Curi (USP)
11:00 hs Aplicações Nutricionais da glutamina na função imune. Conferencista Profª. Dra. Tânia Pithon (UNICSUL-SP)
14:00 hs As novas recomendações na terapia do câncer - Consenso Brasileiro. Conferencista Dr. Nivaldo Pinho (Instituto Nacional do Câncer - INCA - RJ)
15:30 hs Intracelular lipid signaling in mamalian cells. Conferencista Dr. Phillip Hawkins (Brabahan Institute Cambrigde)

Dia
23/08
09:00 hs A importância da dietética para a funcionalidade dos alimentos anti-oxidantes: O paradigma da nutrição balanceada. Conferencista Profª. Dra. Ana Wládia B. Moreira (RN)
10:00 hs Desenvolvimento de novos produtos nutricionais. Conferencista Dr. Augusto Guimarães (UECE-CE)
11:00 hs Ácidos graxos como moléculas pró-inflamatórias. Conferencista Prof. Dr. Rui Curi (USP)

Tradução simultânea - Entrega de Certificados no final do evento.


Como participar:

1 - Faça a sua pré-inscrição preenchendo o formulário abaixo.

2 - Imprima o "Convite exibível" que será enviado para seu e-mail juntamente
com os dados para pagamento.

3 - Efetue o pagamento de acordo com a sua especialidade:

Profissional: R$ 50,00
Nutricionista Certificada Nuteral: R$ 30,00
Estudante: R$ 20,00

Dados para pagamento:
Banco do Brasil
Agência:3468-1
C/C: 4777-5

4 - Confirmando seu pagamento:

Via fax (85-3066.9101): envie o "Convite Exibível" e o comprovante de
depósito ou transferência bancária.

Por e-mail (elaine@nuteral.com): envie seu nome completo e telefone
(conforme utilizado no formulário de pré-inscrição) e os dados do
comprovante de depósito ou transferência bancária.

domingo, 10 de agosto de 2008

I Semana Nacional de Economia Doméstica - I SENED

A Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE juntamente com o apoio do Departamento de Economia Doméstica de Pernambuco e a Associação Brasileira de Economistas Domésticos - ABED convida a todos os estudantes de Economia Doméstica a participarem da I Semana Nacional de Economia Doméstica a ser realizada no campus Dois Irmãos em Recife - Pernambuco.

Cujo tema é: Politicas Públicas sob a ótica da família - uma questão de qualidade de vida, será realizado nos dias 7, 8 e 9 de outubro de 2008.

As inscrições custam: Profissionais - R$ 10,00 e estudantes R$ 5,00.

Para maiores informações: 1sened.pe.2008l@gmail.com ou abed.nacional@gmail.com
ou pelo telefone: (81) 88253496.

PROGRAMAÇÃO

DIA 07 DE OUTUBRO

MANHÃ:

08:00 às 12:00: Inscrições dos participantes

09:00 as 12:00: Reunião da ABED

TARDE:

14h: Solenidade de abertura

Conferência: Políticas Públicas sob a Ótica da Família-Uma Questão de Qualidade de Vida.

15:00 as 15:40- Palestrante – Michel Zaidan Filho-Graduado em Filosofia pela UNICAP-Mestrado em História pela Univ. Estadual de Campinas-Doutorado em História Social pela Univ. de São Paulo. Cientista Político-Profº da UFPE

15:40 as 16:20- Gema Galgani S.L. Esmeraldo- Profª da UFC

16:20- Debate

17h: Momento Artístico

17:30h: Coquetel

DIA 08 DE OUTUBRO

MANHÃ:

08:00 as 09:30-Mesa Redonda: Projetos, Programas Governamentais é Igual a Políticas Públicas?

Palestrantes: Representante do Ministério do Desenvolvimento Social-MDS; Isaltino Nascimento-Deputado Estadual/PE; Márcia Regina Paz Alves-Economista Doméstico/Gerente Operacional de Temática da Prefeitura do Recife da Coordenadoria da Mulher do Recife; Coordenadora/Debatedora-Laura Duque-Professora do Deptº de Ciências Domésticas/UFRPE.

DEBATE: 20 minutos

MANHÃ (08/10/08):

10:00 as 11:20-Mesa Redonda: O que Significa e qual a Importância das Associações de Classe e dos Conselhos para o/a Profissional?

Palestrantes: Representante do Conselho Federal de Economistas Domésticos; Rozilene Coutinho de Oliveira-Economista Doméstico/Presidenta da ABED-Nacional; Sérgio Goiana-Presidente da CUT-PE;

Coordenadora/Debatedora: Maria de Fatima Massena de Melo

DEBATE: 20 minutos

12h: Almoço

TARDE

14:00 as 15:20- Mesa Redonda: O Programa de Alimentação Escolar e Alimentação do Trabalhador: A Contribuição do/a Economista Doméstico.

Palestrantes: Representante do Ministério do Trabalho; Representante do Governo; Ana Paula Santana-Economista Doméstico.

Coordenadora/Depatedora: Eugênia Gonsalves de Lemos-Membro do Conselho de Alimentação Escolar de Jaboatão dos Guararapes.

DEBATE: 20minutos

15:50 as 17:10: Mesa Redonda:Creches-Promoção de Qualidade de Vida

Palestrantes: Representante da Secretaria de Educação; Heise Cristine Aires Leal-Pedagoga/Diretora da Creche Paulo Rosa da UFPE;

Coordenadora/Debatedora: Joseana Saraiva-Professora do Deptº de Ciências Domésticas/UFRPE.

DEBATE: 20 minutos

DIA 09 DE OUTUBRO

MANHÃ:

08:00 as 09:20-Mesa Redonda: Programa de Saúde da Família-Ampliando o Foco.

Palestrantes: João Paulo-Prefeito da Cidade do Recife;Iara Nunes Araújo de Oliveira-Economista Doméstico-UFRPE/Especialização em PSFs pela Faculdade de Ciências Sociais Aplicadas; Oswaldo Negrão-Coordenador da Secretaria Estadual de Políticas da Saúde dos Homens.

Coordenador/Debatedor: Roberto José da Silva-Economista Doméstico/Mestrado em Antropologia pela UFPE.

DEBATE: 20 minutos

MANHÃ (09/10/08)

09:50 as 11:10-Mesa Redonda: Quando o Assunto é Extensão Rural, Agricultura Familiar, Agroecologia e o Agronegócio: Estamos indo em que direção?

Palestrantes: Ruy Carlos do Rêgo-Diretor de Extensão Rural do IPA; Pedro Eugênio-Deputado Federal/PE; Andréa Butto-Coordenadora Geral do Programa de Promoção de Igualdade de Gênero Raça e Etnia.

Coordenadora/Debatedora: Silvana Maria de Lemos-Economista Doméstico/Especialização Em Formação de Educadores pela UFRPE/Extensionista Rural do IPA/Articuladora da Rede Temática de Formação de Gente da ATER-PE.

DEBATE: 20 minutos.

11:30 as 12:10-Relato de Experiência Profissional

Coordenadora: Ana Paula Gomes-Economista Doméstico.

Debate: 20 minutos

12:30 Almoço

TARDE

14:00 as 15:20- Mesa Redonda: Políticas Públicas de Habitação

Palestrantes: Humberto Costa-Secretaria das Cidades; Jorge Carreiro-Presidente da CEHAB; Giancarlo Costa dos Lírios-Coordenador do Movimento de Luta e Resistência pelo Teto/MLRT.

Coordenadora/Debatedora- Maria de Fatima Santiago-Economista Doméstico.

DEBATE: 20 minutos.

15:40 as 16:40-Mesa Redonda: Arranjos Produtivos Locais-Pólo de Confecção.

Palestrantes: Representante do SINDVEST; Representante do SEPLAND.

Coordenadora/Debatedora: Edilene de Souza Pinto-Economista Doméstico/Profª do Deptº de Ciências Domésticas-UFRPE.

DEBATE: 20 minutos

17:00 as 18:00-Relato de Experiência Profissional

Coordenadora: Zênia Tavares-Economista Doméstico/ Profª do Deptº de Ciências Domésticas-UFRPE.

DEBATE: 20 minutos

18:30 ENCERRAMENTO

10 DE OUTUBRO

FÓRUM ESTADUAL DE ECONOMIA DOMÉSTICA

By Maciella Santos

sexta-feira, 8 de agosto de 2008

A suposta repasteurização do leite.



Há muitos mitos que circundam a mente de todos nós. Mas é necessário que tudo
isso seja comprovado e nós economistas domésticos através de pesquisas, analises e estudos podemos sim derrubar esses mitos tão absurdos.

Desde outubro de 2005 surgiu uma estória que o leite UHT estava sendo repasteurizado e a forma de "confirmar" isso é através de uma numeração existente no fundo da caixinha TetraPak. Ao contrário do que muitos pensam essa repasteurização é improvável por uma razão muito simples:
1 - custo de recolhimento do produto

2 - custo de reprocessamento

3 - custo de uma nova embalagem.

Veja mais sobre os custos do leite em:

Artigo de outubro de 2002 intitulado A roupa certa para o leite da Revista Rural diz:

"Em fevereiro deste ano [2002], enquanto produtores recebiam R$ 0,15 por litro de leite produzido, o pioneiro e maior fabricante de embalagens para o setor, a Tetra Pak, recebia R$ 0,35 pela caixinha que acomodava o produto, ou seja, 130% a mais."


O senador Osmar Dias, em discurso proferido no dia 09 de outubro de 2001, afirma:

"... a embalagem usada para envasar o leite longa vida custa de R$0,22 a R$0,24, enquanto o produto, que tem origem em uma propriedade rural, em muitas regiões do País, custa R$0,20 por litro. Vejam V. Exªs que custa mais a embalagem do que o leite que está dentro dela. Não conheço nenhum outro produto que tenha essa relação de preço com sua embalagem." (1)



São dados antigos, mas é improvável que as relações de custos tenham mudado de forma significativa.

O mito diz que se uma embalagem tiver o número 1, significa que é a primeira vez que sai da fábrica e chega ao supermercado para a venda final, já se tiver o número 4, significa que ele já foi repasteuridado 4 vezes e depois retornou para o supermercado para a venda final e assim por diante.

Diz, ainda, que o ideal é comprar até o número 3, acima disso, a qualidade do leite estará bem ruim.

A Tetra Pak, fabricante das embalagens usadas pela maioria dos produtores de leite longa vida, consultada sobre essa mensagem informa:

- o número que aparece acima deste sequencial no fundo da embalagem (1, 2, 3 etc) é impresso no momento da produção da mesma e refere-se ao posicionamento na bobina.

- devido ao processo de ultrapasteurização e ao envase em embalagens cartonadas assépticas, o leite pode ser armazenado sem refrigeração (antes de aberto) por até seis meses.

Veja o texto integral da mensagem da Tetra Pak.

Pois é: o número misterioso indica a posição da bobina na máquina de fabricação das embalagens e não o número de vezes que o leite foi processado. Quanto à qualidade, o leite se mantém inalterado por seis meses desde a data de sua fabricação, contanto que a embalagem não seja aberta.Como mostra a imagem abaixo:

Esquema do processo de fabricação das caixinhas de leite longa vida

A mensagem sobre a repasteurização do leite encalhado circulou rapidamente e teve gente que acreditou nela.



By Maciella Santos

quinta-feira, 31 de julho de 2008

Transgenicos ROTULADOS


Começaram a chegar às prateleiras dos supermercados brasileiros os primeiros produtos rotulados como transgênicos desde que a lei de rotulagem entrou em vigor em 2004. O óleo Soya, um dos mais vendidos do mercado brasileiro, é o primeiro a ostentar o símbolo de produto geneticamente modificado (uma letra T no meio de um triângulo amarelo) no país. A embalagem também traz o aviso: “Produto produzido a partir de soja transgênica”.

A rotulagem do óleo Soya em todo o território nacional só aconteceu graças à denúncia que o Greenpeace fez em outubro de 2005, comprovando que a soja usada pelas empresas Bunge (fabricante do óleo Soya) e a Cargill (fabricante do óleo Liza) era geneticamente modificada. Em setembro do ano passado, o Ministério Público de São Paulo se baseou na denúncia do Greenpeace para entrar na Justiça com uma ação civil pública exigindo a rotulagem de ambos os produtos.

“É uma tremenda vitória, mas ainda há muito o que fazer. As margarinas e maioneses da marca Soya, por exemplo, não estão rotuladas ainda”, afirma Gabriela Vuolo, coordenadora da campanha de Engenharia Genética do Greenpeace, lembrando ainda que a Cargill também foi citada na ação judicial mas não rotulou nenhum de seus óleos e demais produtos.

O Greenpeace entrou em contato com a Bunge para saber a extensão da rotulagem nos produtos da empresa e recebeu a seguinte resposta do diretor de Comunicação Corporativa, Adalgiso Telles: “Como nós entendemos que pode eventualmente haver alguma preocupação por parte de alguns consumidores em relação à presença de transgênicos, resolvemos agir pró-ativamente e rotular nosso óleo de cozinha Soya, mesmo sabendo que os óleos vegetais não contêm nem 1% de componente transgênico, porcentagem a partir da qual a lei exige a rotulagem, para melhor atender consumidores que considerem isso relevante.”

Gabriela Vuolo considera bom ver a Bunge colocando em prática o respeito ao consumidor. Mas faz ressalvas.

“Só é uma pena que para isso se tornar realidade tenha sido preciso acionar a Justiça e esperar mais de dois anos da nossa denúncia", ressaltou Vuolo. “Agora, é fundamental que a empresa continue tendo uma postura ética e informe seus consumidores sobre a presença de transgênicos nos outros produtos da linha Soya e nas suas outras marcas, como Primor, Salada e Delícia. Só assim os brasileiros vão poder realmente exercer seu direito de escolha, que é garantido por lei."

A denúncia do Greenpeace aconteceu em outubro de 2005, quando cerca de 20 ativistas foram à Brasília entregar ao governo um dossiê que comprovava a utilização de soja transgênica na fabricação dos óleos Soya e Liza (da Bunge e Cargill, respectivamente), marcas líderes do setor. Os ativistas desceram a rampa do Congresso Nacional empurrando 20 carrinhos de supermercado cheios de latas de óleo da Bunge e da Cargill, e se posicionaram próximos à entrada da Câmara dos Deputados enquanto a denúncia era entregue aos parlamentares. Posteriormente, a denúncia foi encaminhada a diversas representações do Ministério Público e aos ministérios da Justiça, Agricultura, Ciência e Tecnologia, e Meio Ambiente.

Fonte: http://www.greenpeace.org

Postado por Lidiane Bôto

terça-feira, 15 de julho de 2008

Dicas para Fazer uma Alimentação Saudável



Melhore seus hábitos alimentares adotando estas dicas no seu dia-a-dia e mantenha uma vida saudável e boa qualidade de vida.

  • Coma quatro ou cinco vezes por dia: Fazendo quatro ou cinco refeições leves e equilibradas você leva o organismo a utilizar mais facilmente o seu combustível de reserva, que são as gorduras, além de conseguir controlar melhor seu apetite e vontade de beliscar alimentos desnecessários.
  • Coma a intervalos regulares: O ideal é fazer uma refeição a cada três horas. Se isso não for possível, estabeleça intervalos de no máximo 4 horas entre as refeições. Uma vez fixados esses horários, há uma tolerância de meia hora, contanto que sejam obedecidos os intervalos mínimo e máximo. Fazendo o número previsto de refeições, a intervalos regulares, você evitará a hipoglicemia (queda no nível de açúcar no sangue) e reduzirá a chance de ter uma fome sem controle dos alimentos a serem ingeridos.
  • Coma sempre nos mesmos horários: Programe os horários das refeições de modo que possa cumpri-los e faça todo o possível para cumpri-los de fato. Alimentando-se sistematicamente nos mesmos horários, seu organismo se acostumará ao novo ritmo e ficará condicionado a esperar a comida somente nestes horários. Se você acordar mais tarde, perdendo a hora do café da manhã, faça essa refeição na hora do lanche e mantenha as outras refeições conforme o programado.
  • Coma devagar e preste atenção ao que come: Observe primeiro o que irá comer. Mastigue bem, e lentamente, para sentir a textura e o sabor de cada alimento, experimentando o prazer de saborear o que come. Ao se alimentar dessa forma, seu cérebro receberá maior número de informações, que contribuirão para acionar o centro da saciedade, levando sua fome a ser satisfeita com menores quantidades de alimento. Separe o ato de comer das outras atividades, como ler, assistir televisão, pois estas atividades interferem recepção destas informações.
  • Respeite a quantidade e a qualidade dos alimentos permitidos: Como dito anteriormente, os alimentos devem ser ingeridos em quantidade e qualidade adequadas para suprir todas as necessidades nutricionais sem excesso de calorias. Cada indivíduo precisa de um plano alimentar específico.
    -Evite a monotonia: Um erro comum e desastroso é repetir sempre os mesmos alimentos, pois a monotonia na alimentação faz com que o plano alimentar seja abandonado. Varie bastante dentre os alimentos de cada grupo. Invente novos pratos. Capriche na arrumação da mesa. Torne o momento da refeição um prazer.
  • Beba bastante líquido: beba bastante água filtrada, mineral (sem gás) e sucos naturais (sem açúcar) para hidratar-se. Evite o consumo de café, refrigerantes e sucos industrializados.
  • Não adote dietas radicais: Você não vai agüentar por muito tempo e voltará rapidamente para antigos e maus hábitos alimentares. Além disso, a grande perda de peso em curto período de tempo é prejudicial ao metabolismo do organismo, pois a grande perda de massa magra, com conseqüente redução do gasto energético total, o que leva possivelmente ao aumento de massa gordurosa após a dieta restritiva.
  • Evite ter na despensa alimentos calóricos e pobres em nutrientes saudáveis: Assim você se protege do risco de um ataque surpresa na hora de fome.
  • Deixe sempre na gaveta do escritório barra de cereais, bolacha integral (ingira, no máximo, 3 unidades), ou se possível, uma fruta ou iogurte natural: deste modo, quando a fome bater, terá algo saudável para comer.
  • Se tiver vontade de comer um doce, coma-o. Mas lembre-se: somente um pedaço ou unidade. Isso é melhor do que devorar uma caixa de bombom no final do dia.
  • Evite o uso de óleos e temperos industrializados para temperar as saladas: se quiser pode usar um fio de azeite, mas abuse mesmo dos temperos aromáticos como orégano, manjericão, cheiro verde, louro, pois deixarão a salada mais saborosa. Use também vinagre ou suco de limão (melhor que o vinagre, pois é rico em vitamina C).
  • As preparações com molhos branco, quatro queijos, bolonhesa, ou ainda, com mussarela e presunto devem ser evitados, pois são muito calóricos. Dê preferência ao molho “ao sugo” e use os temperos aromáticos para deixar os pratos mais saborosos.
  • Bebidas energéticas devem ser evitadas. Mesmo os indivíduos que praticam atividade física regular não possuem necessidades energéticas ou de minerais para ingestão destes produtos. A água ainda é o melhor hidratante.
  • Utilize adoçante nos sucos e no cafezinho, ao invés de açúcar.
  • Dê preferência às carnes magras e sem gordura visível: pois possuem menos gordura e menos calóricas como peixe, frango (partes magras e sem pele), peru, patinho, contra-filé. O modo de prepará-las também é importante: cozidas, grelhadas ou assadas.
  • Evite enlatados, temperos industrializados, apresuntados e defumados: eles são ricos em sódio e perigosos para pessoas com predisposição a pressão alta.
  • Queijos amarelos (mussarela, provolone, prato, parmesão) devem ser evitados: são muitos mais gordurosos que os queijos brancos (minas, frescal, ricota e cottage).
  • Bebidas alcoólicas são calóricas: Consuma esporadicamente e em pequena quantidade (deixe para o fim de semana). Além disso, evite os petiscos como amendoim, batata frita, castanha de caju, carne seca ou salgadinhos que acompanham as bebidas alcoólicas, pois são calóricos e com alto teor de gordura saturada.
  • Em restaurantes por quilo: Passe primeiro por todas as opções antes de escolher os alimentos. Isso evitará exageros. Escolha opções de hortaliças, legumes cozidos (sem maionese ou molhos), carne magras, massas sem molhos brancos e com mussarela e presunto ou arroz branco (ou sortido com legumes) e para sobremesa, prefira as frutas.
  • Em épocas de calor, evite sorvetes de massa: Opte pelo picolé de fruta.
  • Compras no supermercado: não vá com fome: Isso evitará pegar balas, chocolates e salgadinhos. Não compre alimentos que devem ser evitados. Sempre olhe a informação nutricional presente dos rótulos dos alimentos: calorias, quantidades de carboidratos, gorduras, fibras, sódio.
  • Cuidado com os produtos light e diet: apesar de apresentarem redução de algum nutriente, nem sempre, esta restrição é em calorias ou gorduras.
  • Movimente-se: Você não precisa ir à academia! Caminhar 3 vezes por semana pelo bairro, por 40 minutos cada sessão, irá ajudá-lo a ter mais saúde!
  • Substituições mais saudáveis: Experimente o requeijão light, cream cheese light (mesmo estes devem ser usados com moderação), queijo tipo cottage, pois além do valor calórico reduzido, oferecem mais nutrientes como cálcio e proteínas.

*Consultoria: Dr. Josefina Bressan, coordenadora do Departamento de Nutrição e Metabolismo da Sociedade Brasileira de Diabetes (2004/2005).

Fonte: http://www.diabetes.org.br/nutricao/dicasalimentos.php

Postado por Lidiane Bôto.

terça-feira, 8 de julho de 2008

Entenda a crise dos alimentos



A recente alta nos preços dos produtos agrícolas foi motivada por uma série de fatores conjugados e se tornou uma crise mundial. O maior temor, além da falta de suprimentos, é que cresçam as revoltas populares pela falta de comida, o que já foi registrado em diversos países, como Haiti, Indonésia, Camarões e Egito. Nesse sentido, diversas instituições internacionais já se manifestaram, como ONU, Banco Mundial, FMI e Bird, por exemplo.

Entenda os principais motivos que desencadearam a crise:
Desenvolvimento global - A longa fase de prosperidade mundial, com especial força nos países emergentes, fez crescer significativamente o consumo de alimentos no mundo. Antes de se iniciar a atual crise de crédito nos Estados Unidos, o mundo não passava por uma crise financeira com dimensões globais desde o final da década de 1990.

Assim, os seguidos anos de calmaria deram condições para que o comércio exterior disparasse, o que gerou renda nos países mais pobres --estas nações são referência histórica tanto na produção de matérias-primas como para base de empresas multinacionais. Com mais dinheiro no bolso, a população desses países, entre eles Brasil e China, passou a consumir mais, sendo que os alimentos foram os primeiros produtos a terem seus consumos elevados, causando um descompasso entre oferta e demanda.

População - A população mundial está em franca expansão. Segundo a ONU (Organização das Nações Unidas), passará de 6,5 bilhões de pessoas em 2005 para 8,3 bilhões em 2030 e 9 bilhões em 2050. O efeito do aumento do número de pessoas que se alimentam ganha ainda mais peso porque a maioria delas nasce na Ásia e na África, onde o consumo de alimentos cresce em ritmo mais rápido devido ao desenvolvimento econômico desses continentes.

Secas - Alguns dos principais produtores mundiais de alimentos, como o Brasil e a Austrália, passaram recentemente por fortes secas que atingiram a produção. Na Austrália a seca já perdura por seis anos, enquanto que o Brasil e o Leste Europeu tiveram problemas entre 2005 e 2006. Com a quebra de safra nesses países, os estoques foram reduzidos e agora estão perigosamente baixos devido ao aumento no consumo.

Petróleo - Assim como os alimentos, os preços de outras commodities (matérias-primas) também estão em alta. É o caso do petróleo. O produto está com seu preço em níveis recordes, o que causa impacto em toda a cadeia de produção e distribuição de alimentos. Quase todas as fazendas usam óleo diesel para movimentar as máquinas, e os fertilizantes possuem também diversos componentes vindos do petróleo. Além disso, o combustível mais caro eleva o preço do transporte dos alimentos para os centros consumidores, elevando o preço final da comida.
Especulação financeira - Quase todos os principais alimentos possuem mecanismos financeiros de compra e venda em um prazo pré-determinado, o que é chamado de mercado futuro. Nos últimos meses, os preços dos alimentos no mercado futuro dispararam devido à entrada de muitos investidores neste tipo de investimento. Eles apostam exatamente que estes preços irão crescer. Se isso ocorre, eles lucram, já que poderão vender o que têm a valores maiores do que o investido inicialmente.

Enfraquecimento do dólar - O dólar é a moeda usada para a cotação das commodities agrícolas em quase todos os principais mercados futuros. Como a moeda americana está em níveis históricos de queda ante outras moedas fortes, como o euro, os investidores forçam a alta do preço dos alimentos no mercado futuro para "compensar" essa desvalorização.

Alta nos custos - A produção de carnes em geral recebe duplo impacto. Seus custos disparam não só pela alta do petróleo, mas pela própria alta no preço dos alimentos, já que alguns deles --em especial o milho-- são usados na ração dos animais.

Biocombustíveis - Diversas entidades, como a ONU (Organização das Nações Unidas) e o FMI (Fundo Monetário Mundial), reclamam do desvio de parte da produção agrícola para a produção de biocombustíveis. O resultado, segundo eles, é que a oferta cai ainda mais em um momento de alta na demanda, causando a elevação dos preços. O caso mais criticado é o do milho, usado nos Estados Unidos para a produção de álcool, que levou à disparada do preço do produto no mercado internacional já no ano passado. Também criticam a substituições de lavouras tradicionais pelas de cana-de-açúcar, em um ataque direto ao Brasil --principal exportador de álcool do mundo e que usa a cana-de-açúcar para extrair o produto.

Travamento às exportações -Diante do risco de desabastecimento, grandes países produtores de alimentos estão impedindo a exportação, agravando o cenário nos países importadores. Os casos mais recentes foram vistos com o trigo argentino e o arroz indiano e vietnamita.



Fonte de pesquisa: http://www1.folha.uol.com.br/folha/dinheiro/ult91u395708.shtml

Post by: Lidiane Bôto

quinta-feira, 3 de julho de 2008

Dicas de quem já está lá!!!!




A profissional que vai nos dá as dicas se chama Daniela Borges , 22 anos, que já esta formada a alguns anos e atua como Economista Doméstica da Central das Cooperativas de Crédito do Estado de São Paulo e é professora assistentente de uma faculdade também em São Paulo. Confira as dicas dessa profossional e fiquem atentos:

  • Conscientize-se do seu potencial de formação e atuação;
  • Não temer desafios. à rotina não existe nesta profissão;
  • Ser dinâmico, comunicativo, criativo, curioso e ter vocação para pesquisa em geral;
  • Manter-se atualizado e compreender questões lógicas. Pensar e solucionar conflitos;
  • Não ter frescura. Hoje podemos trabalhar com eletrodomésticos e, amanhã, em comunidades carentes e postos de saúde;
  • Ter uma visão critica e analítica, enxergando uma saída prática para todos os problemas, principalmente os de questão social;
  • Amar o que faz e lutar para que a profissãp seja cada vez mais reconhecida;
  • Durante a vida acadêmica, participar de projetos e programas institucionais, bem como participar de eventos cientificos e culturais ligados ao contexto da Economia Doméstica;
  • Ter responsabilidade, civilidade, ética, integridade, senso crítico, flexibilidade e adaptabilidade, disciplina e capacidade.
Fiquem de olhoooo nas dicas!!!!

By Lidiane Bôto

domingo, 29 de junho de 2008

Arraiá livre dos germes!



Além do arrasta-pé, da quadrilha e da fogueira, em festa junina não podem faltar pratos típicos como canjica, pé-de-moleque, bolo de fubá, curau, quindão e pamonha. Mas o arraial pode não ter um final feliz quando os quitutes não são preparados e armazenados de maneira correta. O biomédico Roberto Martins Figeuiredo, autor do livro "Como não comer fungos, bactérias e outros bichos que fazem mal" (Ed. Microbiotécnica),alerta sobre os riscos de se ingerir produtos contaminados nas festas juninas. Para evitar que isso ocorra, ele aconselha os responsáveis pelas barracas de alimentos a ficarem atentos à preparação das iguarias juninas:

  • Quem servir os pratos não pode mexer com dinheiro. Além disso, eles devem ficar cobertos para evitar que bactérias se alojem. Mas a contaminação pode ocorrer depois da compra. Para levar os quitutes para casa, é preciso tomar algumas precauções.
  • A pessoa deve deixar para comprar os alimentos que pretende levar para casa na hora de ir embora da festa. Ao chegar em casa, guarde na geladeira e reaqueça quando for consumir. Afinal, a festa é que deve ser inesquecível, sem comida contaminada - diz Figueiredo.

Exemplo de alguns alimentos:

Cachorro quente e Salsichão
Perigo:
Presença da bactéria Listeria monocytogenes

Conseqüências:
Pode causar aborto ou, 8 a 12 horas após a ingestão, levar a diarréria e cólicas abdominais fortes por 24 horas.

Erros:
consumir a salsicha crua ou com maionese caseira

Prevenção:
Cozinhe bem a salsicha, deixe-a totalmente imersa na água, que deve estar soltando vapor. A maionese consumida deve ser industrializada. O molho deve estar bem quente.

Churrasquinho
Perigo:
Presença da bactéria Escherichia coli O157:H7

Conseqüências:
Após 8 a 12 horas podem surgir diarréria e cólicas abdominais fortes por 24 horas

Erros:
consumir a carne mal passada ou deixá-la mal refrigerada

Prevenção:
Prefira o churrasquinho feito na hora e bem passado. Deve-se evitar passar o churrasquinho na farinha, que pode ter sido contaminada ao ser manipulada. A carne crua deve ficar armazenada em isopor com gelo ou refrigerada.

Canjica e arroz doce
Perigo:
Presença da bactéria Bacillus cereus ou Clostridium perfringeris

Conseqüências:
Após 8 a 12 horas podem surgir diarréria e cólicas abdominais fortes por 24 horas.

Erros:
Deixar o alimento em uma temperatura inferior a 60ºC por mais de duas horas; armazená-lo na geladeira em potes grandes e, na hora de servir, reaquecê-lo inadequadamente.

Prevenção:
Refrigerar em pequenas porções (inicialmente descoberto); antes de servir, reaqueça a pelo menos 80º C; mantenha a uma temperatura acima de 60ºC.


Milho cozido

Perigo:
Presença da bactéria Bacillus cereus.

Conseqüências:
Após 8 a 12 horas podem surgir diarréria e cólicas abdominais fortes por 24 horas.

Erros:
Deixar o milho numa temperatura inferior a 60ºC por mais de duas horas.

Prevenção:

Manter o alimento aquecido a mais de 60ºC.

Para saber mais acesse: www.higienedosalimentos.com.br

By Maciella Santos

ANVISA suspende propaganda de iorgute.


Direitos do consumidor também está engoblado em um dos campos de atuação da Economia Doméstica.

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou, nesta sexta-feira (27), a suspensão, em todo país, das propagandas do alimento Activia, da empresa Danone. A medida é válida para todas as propagandas que sugerem o produto como forma de tratamento para o funcionamento intestinal irregular (constipação intestinal).


As peças publicitárias induzem o consumidor à idéia de que a ingestão do produto é solução definitiva para problemas de constipação intestinal. Porém, o produto apenas contribui no equilíbrio da flora intestinal e seu consumo deve estar associado a uma alimentação saudável e à prática de exercícios físicos.


A propaganda massiva, inclusive com indicações da quantidade a ser ingerida para o alcance desse resultado, contraria a alegação autorizada pela Anvisa. Desta forma, o indivíduo pode ser levado a retardar a procura por um profissional de saúde habilitado e o diagnóstico de doenças potencialmente graves que apresentam como sintoma a constipação.


De acordo com a Lei nº 6.437/77, os veículos de comunicação que reproduzirem a propaganda também estarão sujeitos às penalidades, que incluem multa entre
R$ 2 mil e R$ 1,5 milhão.

Informações: Ascom/Assessoria de Imprensa da Anvisa


By Maciella Santos

terça-feira, 24 de junho de 2008

V Escola de Quimica


A Escola de Verão de Química da UECE, em sua quinta edição, tem como propósito divulgar conhecimentos e técnicas na área de Química, bem como promover a atualização dos estudantes, professores, profissionais da áreas afins, através de cursos e palestras ministrados por especialistas de renome em suas áreas de atuação.


O evento ocorrerá de 21 a 25 de julho de 2008, no Campus do Itaperi.


Público Alvo: Alunos de graduação, de pós-graduação, professores, profissionais e demais interessados.
Para maiores informações acesse: www.uece.br
By Maciella Santos

domingo, 22 de junho de 2008

Isso é comida saudável?



Promovendo qualidade de vida, a economia doméstica analisa o lado nutricional e funcional dos alimentos. Pensando nisso o texto a seguir apresenta alguns alimentos dos quais muitas pessoas pensam que são saudáveis e na verdade nem sempre isso é verdade!

Vale a pena dá uma conferida!


Considere o seguinte raciocínio:


1. Alimentos com pouca gordura são saudáveis.

2. Rebuçados (envolto, com capa. Ex: produtos caramelizados)não têm gordura.

3. Logo, os rebuçados são saudáveis.

Faz sentido? Claro que não, mas é esse o tipo de argumentos que as empresas alimentares utilizam. No nosso caso, começamos o raciocínio com uma falsa ideia. Isto acontece porque o termo "pouca gordura" é muitas vezes um código para "alta concentração de açucares" - um atributo que torna os alimentos muito pouco saudáveis.

Fazer escolhas saudáveis não é tão simples como saber que feijão tem muita fibra, ou que as frutas possuem bastante antioxidantes benéficos para a saúde. Muitas das vezes, os produtores acrescentam ingredientes, como açucares, que tornam instantaneamente um bom alimento numa má opção. Como resultado, muitos dos produtos que pensamos serem saudáveis, são tudo menos isso.É por isso que criamos uma lista de 10 supostos alimentos "saudáveis" de que pode (e deve) manter-se afastado.

Iogurte com fruta no fundo

Prós: Iogurte e fruta são dois dos alimentos mais saudáveis conhecidos pelo Homem.
Contras: O xarope de milho não é. Mas é esse produto que é utilizado para fazerem a geleia de fruta no fundo dos iogurtes.
A Alternativa saudável: Opte por iogurtes light, que contêm cerca de 90% menos açucares que os iogurtes normais.

Feijão de Lata

Prós: O feijão é preparado com fibras, o que ajuda a manter o apetite saciado e diminui a velocidade de absorção de açúcares no sistema sanguíneo.
Contras: O feijão é tipicamente enlatado com um molho acastanhado feito com açúcares branco e amarelo. E como as fibras estão localizadas no interior do feijão, não têm a oportunidade de interferir com a velocidade com que o açúcar é digerido. Considere que uma chávena de feijão enlatado contém cerca de 24 grs de açúcar.
A Alternativa Saudável: Feijão enlatado em água. Consegue obter todos os benefícios dos legumes, sem o açúcar extra.

Barras de Cereais e Fruta

Prós: São feitos com aveia, um produto nutricional e rico em fibras indispensável para uma alimentação saudável.
Contras: Os flocos de aveia estão colados uns aos outros com ingredientes de elevada concentração de frutose, como xarope de milho, mel ou malte de cevada. Todos eles elevam rapidamente o nível de açúcar no sangue.
A Alternativa Saudável:
Coma o seu snack à moda antiga. Misture cereais com frutas vermelhas e um pouco de leite.

Saladas com massa

Prós: A grande maioria de saladas com massa incluem uma variedade de legumes frescos.
Contras: O principal ingrediente é massa feita com farinhas brancas, um produto semelhante ao pão.
A Alternativa Saudável: Salada de ovo não tem qualquer impacto no açúcar no sangue. A Universidade de Connecticut realizou um estudo que demonstra que não existe correlação entre o consumo de ovo e doenças de coração.

Frutas Enlatadas

Prós: O ingrediente principal é fruta, indiscutivelmente um alimento saudável.
Contras: Muitas marcas preservam as frutas em xaropes ricos em açúcar. Meia chávena de fruta enlatada contém 23 grs de açúcares adicionais.
Alternativa saudável: Procure por frutas enlatadas com 100% sumo em vez de xarope.

Fonte: www.alimentacaosaudavel.org

By Maciella Santos