Alimentação de qualidade vira questão social

A alimentação de qualidade, que antes era preocupação apenas das famílias, hoje, passou a ser uma questão social. O tema está sendo debatido, durante esta semana, no XX Congresso Brasileiro de Economia Doméstica, em Fortaleza

Veja materia na integra:

http://www.opovo.com.br/opovo/fortaleza/909899.html

Encerramento do XX CBED - Fortaleza/Ce

Com sucesso total chega ao fim o XX Congresso Brasileiro de Economia Doméstica realizado no período de 14 a 19 de setembro de 2009 o XX CONGRESSO BRASILEIRO DE ECONOMIA DOMÉSTICA, o VIII ENCONTRO LATINO-AMERICANO DE ECONOMIA DOMÉSTICA e o I ENCONTRO INTERCONTINENTAL DE ECONOMIA DOMÉSTICA, deve como tema "FAMÍLIA E ECONOMIA DOMÉSTICA: REFLEXÕES, PERSPECTIVAS E DESAFIOS"

Agradecemos a todos da organização e aos estudantes e profissionais pelo sucesso e participção no evento!





"Economia Doméstica - eu Acredito"

(frase que finalizou as atividades do XX CBED)

XX CDEB começa hoje em Foraleza/Ce

Um profissional é responsável por ajudar a economizar quando o assunto é alimentação: o economista doméstico.

Como o próprio nome já diz, Economia Doméstica é sinônimo de casa. Foi dentro do lar que tudo começou, onde as pessoas produziam e depois cuidavam do que plantavam, mas as coisas mudaram e cresceram para ambientes bem maiores, como os supermercados. Só um profissional bem preparado pode cuidar bem de tantos produtos assim.

Casa movimentada, prateleiras cheias de mercadoria. Para não se perder no meio de tanto estoque, só um economista, e se o assunto é em família, um economista doméstico. A economista doméstica Vancy Maia se formou há nove anos. Desde então, trabalha na área. O campo de trabalho é variado. Foi assim que decidiu se especializar em controle de qualidade nos supermercados.

O horário de trabalho é flexível, de acordo com a necessidade do estabelecimento. É preciso ser polivalente para atender as obrigações, os clientes e ainda acompanhar as estagiárias que ajudam no serviço.

O economista doméstico está preparado para trabalhar, por exemplo, em supermercados, restaurantes, hotéis e até em ONGs. Um bom exemplo é o Instituto Joazeiro. No local, as economistas da cozinha ensinam donas de casa a equilibrar o orçamento familiar. Enquanto a garotada se alimenta de brincadeiras, as mães aprendem a preparar novos pratos e, o mais importante, seguindo uma dieta para o bolso. As aulas são dadas por profissionais com experiência no mercado de trabalho.

Essa é a receita da Economia Doméstica para ser um grande profissional: fazer o que gosta e temperar tudo com amor. Da sobremesa à felicidade.

O salário do economista doméstico fica entre R$ 1.500 e R$ 2.000. A formação dura quatro anos.

Congresso

Começa nesta segunda-feira (14), em Fortaleza, o 20º Congresso Brasileiro de Economia Doméstica. Sobre o assunto, o Bom Dia Ceará conversou com a presidente do evento, Sande D’Avila. Confira a entrevista no vídeo ao lado.

Veja link da reportagem na integra, com video:

http://tvverdesmares.com.br/bomdiaceara/economista-da-alimentacao/

Carne vencida era reembalada e voltava ao mercado com selos e data de validade falsas!

O cheiro é forte no depósito da empresa que vende para restaurantes, hotéis, hospitais e escolas.

A polícia recebeu uma denúncia anônima e descobriu 11,5 toneladas de carne de várias indústrias, com data de validade vencida ou prestes a vencer. Dentro da câmara fria, havia até produtos podres. "Dependendo do tipo de intoxicação, do tipo da toxina envolvida no processo de intoxicação, pode levar ao óbito", afirma coordenadora da vigilância de saúde, Andréa Boanova.

Três pessoas foram presas. Os donos e um gerente da distribuidora que reembalava a carne em sacos com a marca de um frigorífico fechado em 1998.

O selo da Secretaria da Agricultura também é irregular e os pacotes recebiam carimbos com novas datas de validade. Em um deles, a data de embalagem é a de depois de amanhã.

Nas mesmas salas, onde a troca era feita, havia veneno de rato e tambores com produtos químicos. Os policiais vão investigar se eles eram usados para conservar a carne.

A polícia vai investigar também duas listas. A das empresas que vendiam para cá e as das que compravam deste frigorífico. A intenção é descobrir se havia um grande esquema para lesar o consumidor ou se os clientes do depósito também estavam sendo enganados.

"O número de clientes é muito grande pelo que nós observamos. E não se sabe qual a data que os produtos foram embalados, uma vez que eles manipulam, falsificam essa data", afirma o delegado, Renato Marcos Porto.



Materia completa com video: http://g1.globo.com/jornaldaglobo