Alimentação de qualidade vira questão social

A alimentação de qualidade, que antes era preocupação apenas das famílias, hoje, passou a ser uma questão social. O tema está sendo debatido, durante esta semana, no XX Congresso Brasileiro de Economia Doméstica, em Fortaleza

Veja materia na integra:

http://www.opovo.com.br/opovo/fortaleza/909899.html

Encerramento do XX CBED - Fortaleza/Ce

Com sucesso total chega ao fim o XX Congresso Brasileiro de Economia Doméstica realizado no período de 14 a 19 de setembro de 2009 o XX CONGRESSO BRASILEIRO DE ECONOMIA DOMÉSTICA, o VIII ENCONTRO LATINO-AMERICANO DE ECONOMIA DOMÉSTICA e o I ENCONTRO INTERCONTINENTAL DE ECONOMIA DOMÉSTICA, deve como tema "FAMÍLIA E ECONOMIA DOMÉSTICA: REFLEXÕES, PERSPECTIVAS E DESAFIOS"

Agradecemos a todos da organização e aos estudantes e profissionais pelo sucesso e participção no evento!





"Economia Doméstica - eu Acredito"

(frase que finalizou as atividades do XX CBED)

XX CDEB começa hoje em Foraleza/Ce

Um profissional é responsável por ajudar a economizar quando o assunto é alimentação: o economista doméstico.

Como o próprio nome já diz, Economia Doméstica é sinônimo de casa. Foi dentro do lar que tudo começou, onde as pessoas produziam e depois cuidavam do que plantavam, mas as coisas mudaram e cresceram para ambientes bem maiores, como os supermercados. Só um profissional bem preparado pode cuidar bem de tantos produtos assim.

Casa movimentada, prateleiras cheias de mercadoria. Para não se perder no meio de tanto estoque, só um economista, e se o assunto é em família, um economista doméstico. A economista doméstica Vancy Maia se formou há nove anos. Desde então, trabalha na área. O campo de trabalho é variado. Foi assim que decidiu se especializar em controle de qualidade nos supermercados.

O horário de trabalho é flexível, de acordo com a necessidade do estabelecimento. É preciso ser polivalente para atender as obrigações, os clientes e ainda acompanhar as estagiárias que ajudam no serviço.

O economista doméstico está preparado para trabalhar, por exemplo, em supermercados, restaurantes, hotéis e até em ONGs. Um bom exemplo é o Instituto Joazeiro. No local, as economistas da cozinha ensinam donas de casa a equilibrar o orçamento familiar. Enquanto a garotada se alimenta de brincadeiras, as mães aprendem a preparar novos pratos e, o mais importante, seguindo uma dieta para o bolso. As aulas são dadas por profissionais com experiência no mercado de trabalho.

Essa é a receita da Economia Doméstica para ser um grande profissional: fazer o que gosta e temperar tudo com amor. Da sobremesa à felicidade.

O salário do economista doméstico fica entre R$ 1.500 e R$ 2.000. A formação dura quatro anos.

Congresso

Começa nesta segunda-feira (14), em Fortaleza, o 20º Congresso Brasileiro de Economia Doméstica. Sobre o assunto, o Bom Dia Ceará conversou com a presidente do evento, Sande D’Avila. Confira a entrevista no vídeo ao lado.

Veja link da reportagem na integra, com video:

http://tvverdesmares.com.br/bomdiaceara/economista-da-alimentacao/

Carne vencida era reembalada e voltava ao mercado com selos e data de validade falsas!

O cheiro é forte no depósito da empresa que vende para restaurantes, hotéis, hospitais e escolas.

A polícia recebeu uma denúncia anônima e descobriu 11,5 toneladas de carne de várias indústrias, com data de validade vencida ou prestes a vencer. Dentro da câmara fria, havia até produtos podres. "Dependendo do tipo de intoxicação, do tipo da toxina envolvida no processo de intoxicação, pode levar ao óbito", afirma coordenadora da vigilância de saúde, Andréa Boanova.

Três pessoas foram presas. Os donos e um gerente da distribuidora que reembalava a carne em sacos com a marca de um frigorífico fechado em 1998.

O selo da Secretaria da Agricultura também é irregular e os pacotes recebiam carimbos com novas datas de validade. Em um deles, a data de embalagem é a de depois de amanhã.

Nas mesmas salas, onde a troca era feita, havia veneno de rato e tambores com produtos químicos. Os policiais vão investigar se eles eram usados para conservar a carne.

A polícia vai investigar também duas listas. A das empresas que vendiam para cá e as das que compravam deste frigorífico. A intenção é descobrir se havia um grande esquema para lesar o consumidor ou se os clientes do depósito também estavam sendo enganados.

"O número de clientes é muito grande pelo que nós observamos. E não se sabe qual a data que os produtos foram embalados, uma vez que eles manipulam, falsificam essa data", afirma o delegado, Renato Marcos Porto.



Materia completa com video: http://g1.globo.com/jornaldaglobo

XX CONGRESSO BRASILEIRO DE ECONOMIA DOMÉSTICA VIII ENCONTRO LATINO-AMERICANO DE ECONOMIA DOMÉSTICA I ENCONTRO INTERCONTINENTAL DE ECONOMIA DOMÉSTICA

Será realizado em Fortaleza, Ceará, no período de 14 a 19 de setembro de 2009 o XX CONGRESSO BRASILEIRO DE ECONOMIA DOMÉSTICA, o VIII ENCONTRO LATINO-AMERICANO DE ECONOMIA DOMÉSTICA e o I ENCONTRO INTERCONTINENTAL DE ECONOMIA DOMÉSTICA, com o tema "FAMÍLIA E ECONOMIA DOMÉSTICA: REFLEXÕES, PERSPECTIVAS E DESAFIOS"

Para informações sobre a programação, envio de trabalhos, organização, inscrição e outras duvidas é só acessar http://www.xxcbed.ufc.br/index.html.

Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos

Com o marco histórico de 20 anos de existência do Congresso Latino Americano e Brasileiro de Higienistas de Alimentos, alinhados ao III Encontro de Centros de Controle de Zoonoses e II Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, o CBMVHA se prepara para realizar sua décima edição.

Desta vez estaremos em Florianópolis, Ilha da Magia, desfrutando de sua beleza e hospitalidade de manezinhos e maricotas, além de uma programação atraente, atual e rica em inovações científicas.Conferências, debates, painéis, fóruns, experiências bem sucedidas, cursos pré-congressos, somados aos trabalhos científicos que serão apresentados em sessões simultâneas na forma de pôsteres, que estarão acessíveis, ainda, em Edição Especial da Revista Indexada - Higiene Alimentar em forma de resumo expandido – constituem nosso programa científico que será dedicado aos profissionais da área do ALIMENTO, SAÚDE E AMBIENTE, ratificando o seu caráter multidisciplinar.Complementar a estas atividades, espaços reservados para Organizações nacionais e internacionais – EXPO - ALIMENTO, SAÚDE E AMBIENTE é um convite ao reencontro, à confraternização e ao intercâmbio de culturas e idéias, produtos e projetos de vida e saúde.A expressiva participação nos Congressos anteriormente realizados com mais de 2.400 participantes, e a maturidade do campo dos alimentos, saúde e meio ambiente, traduzem a vontade de todos de propor e vivenciar mudanças, tendo como o tema Central do Congresso:
"DA ALIMENTAÇÃO À SAÚDE: EQUILÍBRIO, CONTRASTES E RESPONSABILIDADE"
Venha participar e compartilhar em Florianópolis, de 21 a 24 de abril de 2009, desta oportunidade ímpar de socializar e ampliar seus conhecimentos.

Esperamos vê-los em breve!!
Sibelli Passini Barbosa FerrãoPresidente dos Congressos

Para maiores informações acessem: http://www.higienistas2009.com.br/index.php

21 de Março - Dia Mundial de Economia Doméstica

Segundo a Federação Internacional de Economia Doméstica (IFHE) o tema central do Dia Mundial de Economia Doméstica no quadriênio 2009-2012 é “ECONOMIA DOMÉSTICA ALÉM DOS 100 ANOS: CAPACITAR PARA O MUNDO DIGITAL”. A proposta da IFHE é promover a Educação em Economia Doméstica por meio de tecnologias da informação e comunicação.

A Federação Internacional de Economia Doméstica (IFHE) está convencida de que a Educação em Economia Doméstica tem um papel decisivo na promoção do desenvolvimento, especialmente nos seguintes domínios:

• Igualdade entre Homens e Mulheres
• Promoção da Saúde
• Meio ambiente
• Desenvolvimento rural
• Papel Social da Economia Doméstica

Nestes mais de 100 anos, a Economia Doméstica tem mostrado que é capaz de trabalhar o Desenvolvimento Sustentável por meio da Educação, rompendo esquemas tradicionais e promovendo:

• aprendizagem interdisciplinar e holística.
• valores de base na aprendizagem.
• pensamento crítico, em vez de memorização.
• multi-métodos por meio de abordagens, a saber: palavra, arte, teatro, debates, etc
• participação na tomada de decisão.
• informações relevantes localmente.


Fonte: Federação Internacional de Economia Doméstica


O blog PARABENIZA a todos(as) por esse dia e vamos juntos promever cada vez mais a Economia Domestica!!!